¿Cómo congelar judías verdes?

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Congelar Judías Verdes

En la actualidad el proceso de congelar los alimentos para conservar el sabor se ha convertido bastante habitual en las personal por diversas razones como por ejemplo; no salir a comprar los alimentos días a día para consumirlos el mismo día por motivos de:  tiempo, clima, trabajo, ocupación u otro motivo, también  hay varias personas que aprovechan tener un huerto en su propia casa y cuando las frutas o vegetales cosechan la mejor opción es congelar lo.

Judías Verdes

Para conservar el sabor y  utilizarlo con forme lo vayan necesitando,  hay muchos alimentos que se pueden congelar, en este artículo hablaremos específicamente  sobre cómo congelar Judías Verdes para poder conservar su sabor y evitar perder todo los beneficios que este nos proporciona.

¿Que son las Judías verdes y que beneficio obtenemos al consumirlo?

Las judías verdes forman parte de la familia de Leguminosas como lo son: el garbanzo, lenteja, Guisante, Frijol, arvejas entre otros, especialmente  las judías verdes contiene gran fuente de fibra, minerales, calcio fosforo y magnesio, además de vitaminas B2, B6 Y vitamina C además contiene folatos, una buena alimentación para mujeres embarazadas y contienen cantidades muy bajas de grasa y calorías.

Congelar judías verdes paso a paso de manera fácil y adecuada  

 

Es de suma importancia tomar consideración  estos sencillos pasos para la buena conservación  de las judías para no perder el buen sabor y que se puedan conservar de la mejor manera  todas sus vitaminas y beneficio que este nos ofrece.

Preparación

  • Lo primero que necesitamos es colocar una olla de agua a hervir, mientras tanto empezamos a cortar las extremidades de nuestras judías donde se corta del tallo, si en caso están muy largos más de los 10 centímetros lo recomendable es cortarlos a un tamaño considerable para manipular o al gusto de cada uno.
  • Después de cortar las extremidades y que  la olla de agua ya este hirviendo el siguiente paso es; Sumergir las judías en el agua caliente de uno a tres minutos esto dependiendo del tamaño y el grosor que tengan por ejemplo: si el tamaño es pequeño o corto este llevará menos tiempo sumergido en el agua, en cambio si las judías son largar o gruesas estará más cerca de los tres minutos.
  • Inmediatamente después de sumergir las judías en la olla o recipiente con agua caliente el siguiente paso es enfriarlo con agua fría, este puede ser directamente con agua del grifo o bien en un recipiente con agua donde agregamos trozos de hielo y esperamos que se derrita para enfriar más rápido.
  • Cuando ya nuestras judías estén frías buscamos un trapo o servilleta limpia y procedemos a secarlas bien, para juego guardarlas en el congelador, para esto primero proporcionamos  las judías con el tamaño que deseamos para guardarlas y los colocamos en bolsas energéticas o cajas, la importancia de realizar dicho paso es para evitar que otros productos o alimentos que guardemos en el mismo congelador te tengan olor modifiquen su sabor, también es importante para que las judías no se lleguen a resecar.


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